Vanille-Schote Bourbon – Gourmet / Grade A (16 cm +) 1 Stück

Vanille-Schote Bourbon – Gourmet / Grade A (16 cm +)

Entdecken Sie echten Schmuck unter Vanillen – echte madagassische Vanille-Schote der Sorte Bourbon (Planifolia) in Top-Qualität Gourmet / Grade A.

Jede Schote wird von Hand geerntet, schön biegsam, glänzend und voller aromatischer Öle. Diese Auswahlqualität zeichnet sich durch cremig-buttriges Aroma, zarte Karamellnoten und einen intensiven, lang anhaltenden Geschmack aus.

Sie eignet sich hervorragend für luxuriöse Desserts, Cremes, Vanillezucker, Eis, hausgemachte Extrakte, Liköre oder Vanillepaste.

Jede Schote mit einer Länge von 16 cm+ wird vakuumverpackt, um ihr maximales Aroma und Feuchtigkeit zu bewahren.

Produktspezifikationen

• Herkunft: Madagaskar
• Sortenname: Planifolia Bourbon
• Qualität: Gourmet / Grade A
• Längde der Schote: 16 cm+
• Feuchte: min. 30 %
• Zutaten: 100 % Vanilleschote
• Aufbewahrung: trocken, dunkel, bei ca. 15 °C
• Mindestens haltbar bis: 12 Monate
• Enthält keine Allergene

Die Werte können je nach Herkunft und Trocknungsgrad der Schote natürlich variieren.

Anwendungstipps und Verarbeitung

1. Herstellung von hausgemachtem Vanillezucker

• Schneiden Sie 1 Schote längs auf und kratzen Sie die Samen aus.
• Mischen Sie mit 250 g Rohrzucker oder Kristallzucker.
• Fügen Sie auch die leere Schote hinzu und lassen Sie sie in einem verschlossenen Behälter mind. 7 Tage ziehen.
• Ergebnis: duftender, natürlicher Vanillezucker ohne künstliche Aromastoffe.

2. Haus-Vanilleextrakt

• In eine Flasche mit 250 ml hochwertigem Alkohol (Wodka, Rum) 2–3 Schoten in kleinere Stücke schneiden.
• Bei Dunkelheit mindestens 6 Wochen ziehen lassen, gelegentlich schütteln.
• Sie erhalten einen natürlichen Extrakt mit tiefem Aroma und Geschmack, der jahrelang hält.

3. Verwendung in der Küche

• Desserts und Cremes (Eigelbcreme, Crème Brûlée, Panna Cotta)
• Eis und Milchschaum-Shakes
• Teig für Kuchen, Tortenringe, Backkuchen
• Für Kaffee, Smoothies oder Cocktails
• In salzigen Rezepten (Vanille passt gut z. B. zu Garnelen oder Kürbis)

Tipp: Verschwendet nicht die ausgekratzte Schote – trocknet sie und gebt sie in Zucker oder Milch für weiteres Aroma.

Warum unsere Vanille wählen

✔ Von Hand geerntete Schoten aus Madagaskar

✔ Premium-Qualität Gourmet / Grade A

✔ Natürlich biegsam, aromatisch und ölig

✔ Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusatzstoffe

✔ Ideal für Gastronomie und Hauszubereitung